Viña Cousiño Macul: um passeio de bike pelos vinhedos

A Viña Cousiño Macul está localizada na região metropolitana de Santiago, em Penalolen. Para chegar até lá por conta própria, basta pegar o metrô até a estação Quilin, Linha 4 Azul e de lá pegar um táxi por mais 5 minutos. Eu explico todos os detalhes neste post:

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A Cousiño Macul foi fundada em 1858 por Matías Cousiño e seu nome deriva do sobrenome do fundador e do local onde foi construído o primeiro prédio, em Macul, no Valle del Maipo. Seria algo como: o prédio de Cousiño em Macul. Macul é uma palavra da língua quechua, usada pelos nativos antes do descobrimento da América, e quer dizer mão direita na tradução livre.

Hoje a vinícola é gerenciada pela sexta geração da família Cousiño e é a unica entre as estabelecidas no século XIX, que continua nas mãos dos descendentes diretos do fundador.

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Na equipe de enológos, Pascal Marty – formado na Universidade de Bordeaux, França – e responsável direto pelo lançamento do vinho premium Lota em comemoração aos 150 anos da vinícola; e Gabriel Mustakis – engenheiro agrônomo pela PUC do Chile, que já desevolveu grandes trabalhos em vinhedos e bodegas na Nova Zelândia, Espanha e Estados Unidos.

O passeio de bike nos vinhedos

Decidi fazer uma coisa um pouco diferente dos passeios tradicionais nas outras vinícolas e, com certeza, muito mais charmoso também: bike pelos vinhedos e com direito a degustação!

Claro que antes me certifiquei de que a dificuldade era fácil e realmente é, considerando que o terreno em todo o passeio é plano. São 4 km de pedalada e uma subidinha no final, mas nada grave.

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O passeio de bike é organizado pela La Bicicleta Verde, empresa que oferece várias tours em Santiago. Eu fiz a minha reserva e pagamento pela internet e tudo funcionou super bem. Eles te mandam e-mails de reminder do passeio com todas as instruções. Achei tudo muito prático! O preço é de 50 dólares e inclui: 3 degustações de vinhos (mas fizemos 4), passeio de bike e visita ao interior da vinícola.

As bikes estão em boas condições, possuem marcha e cestinha, o que facilita pra levar as tralhas. Eles te dão uma garrafa de água e também tem disponíveis os capacetes, caso você queira usar.

A primeira parada é no sol com vista para as cordilheiras que, neste dia, não estavam tão visiveis por causa daquele “fog” típico de Santiago (aquela poluiçãozinha básica). Mas não tirou a beleza de maneira nenhuma!

Nesta época, você vai encontrar os vinhedos sem uvas e as parreiras ainda pequeninas, mas acho que vale a pena a visita de qualquer maneira, ainda mais de bike!

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Lyz, nossa guia da Bicicleta Verde começa as suas explicações que não vou contar, porque o passeio perderia a graça pra vocês. O importante é reforçar que o passeio é muito legal e divertido!

Queria falar uma coisinha só… ela explica o porquê do Chile ser tão rigoroso na entrada do país: eles não tem nenhum tipo de praga nas plantações! Uau!!!

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Mais umas pedaladas com a brisa batendo e um sol brilhante deixando tudo mais colorido e chegamos na segunda parada: sombrinha! Ufa!

Hora da vista para a cidade! Lindo Demais!!!!

E o momento tão esperado do dia: a degustação em meio aos vinhedos. Confesso que não lembro o nome do vinho! rs rs Mas lembro – mentira foi o Google – dos 4 S da degustação: See (Ver), Swirl (girar o vinho no copo fazendo um redemoinho), Smell (Cheirar) e Sip (Sorver). Eu acrescentaria o quinto S de Sleep (Dormir), porque bateu um soninho bem bom…

Um tempinho para fotos e relax e, hora de voltar. Ui…..

Pedala…pedala… Cadê a brisa? Ok, você consegue! Eu consegui! O difícil na volta é aquela subidinha que falei que é relax … com um tiquinho de vinho na cabeça e o sol batendo forte na moela, já viu, né? Tenho uma dica! Desce da bike, que nem eu fiz, e sobe empurrando até a parte plana.  Fui a precursora do grupo, mas não a única a fazer isso, viu? he he OK, atletas, podem rir de mim!

O tour dentro da vinícola

O passeio no interior da vinícola é bem rápido. Você vai conhecer os tanques de armazenamento e depois visitar as bodegas subterrâneas. Não vou dizer que é chato, mas depois do passeio de bike fica meio simples demais… rs. Você vai conhecer todo o processo de preparação do vinho em uma tour que dura, aproximadamente, 25 minutos e que encerra na loja com o restante da degustação.

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Além do vinho branco degustado nos vinhedos, ainda foram servidos mais três vinhos: Finis Terrae, Isidora Rosé e Antiguas Reservas. Todos excelentes e com preços que cabem no bolso.

O super vinho premium deles é o Lota que custa, aqui no Brasil, uns 400 reais (!!!) a garrafa… Como não estava focada em compras, peço desculpas, mas não me lembro o preço de lá, com certeza, bem mais em conta!

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O que você não pode esquecer 

O grau de dificuldade do passeio de bike é fácil, porém considere, caso vá em Outubro como eu, que estará calor, que Santiago é SECO, que o sol é bem forte e que o horário dessa tour é 11 da manhã! Passe protetor solar, use roupas leves e óculos escuros. Beba bastante água!

People, foi o passeio mais legal que eu fiz em Santiago! Vale muito a pena! Não consigo imaginar este passeio sem a bike nos vinhedos, pois fica extremamente sem graça! Ainda mais na época em que as parreiras estão pequenas e que você não tera a oportunidade de ver a colheita e o manuseio das uvas. Mesmo se você não estiver na melhor forma dos mundos, vai na fé, que você consegue! Como falei é super tranquilo!

E pra finalizar, deixo aqui um vídeo para você se inspirar