Se você estiver saracoteando no bairro Bella Vista, uma ótima pedida para o almoço é o restaurante Galindo. É um botecão amado pelo chilenos e também por turistas com um ambiente super descontraído e bastante autêntico.
O Galindo abriu em 1968 por um garçom chamado Galindo Acevedo que tinha como objetivo servir uma comida simples e caseira. E é isso que você vai encontrar por lá. O restaurante é um grande sucesso e está sempre cheio.
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A recomendação por aqui é esperar um pouquinho se tiver fila e pegar uma mesinha do lado de fora, pra você poder apreciar o vai e vem da rua Dardignac.
No cardápio você encontra de tudo: desde sanduíches e saladas até as especialidades que são o ponto forte do Galindo. A maioria dos pratos típicos da culinária chilena estão lá: Porotos, Parrillada, Lomo a lo Povre, Cazuela e por aí vai.
Os preços são justos, considerando que Santiago não é uma cidade baratinha, principalmente no quesito alimentação.
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Mas a minha opção foi o Pastel de Choclo, que não tem nada a ver com pastel. Eu já conhecia o prato, pois uma amiga francesa fazia regularmente. Porém, resolvi experimentar o original.
O Pastel de Choclo mais parece um escondidinho com vários tipos de carne (frango, peixe e carne vermelha) coberto com um creme de milho doce. Parece estranho, não? Mas é uma delícia!
A porção serve, tranquilamente, duas pessoas e nem preciso dizer que sozinha não cheguei nem na metade. Mas estava divino!
Para acompanhar o pastel de Choclo você pode experimentar o chop Kross e fugir um pouco do vinho. O chop Kross é bem encorpado e gostei bastante! Está enganado quem pensa que no Chile só se bebe vinho. Bora experimentar outras bebidas também?
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Além da boa gastronomia, o Galindo tem um ótimo ambiente e os garçons são super simpáticos e solícitos. Adorei esta experiência e super recomendo.
Informações Práticas
Dardignac 098, Bellavista
1 comentário em “Galindo, comida típica chilena em Bellavista”
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